所謂食品級軟連接，指的是制作軟連接的料為可與食品直接接觸的材料。食品包裝、食品器皿以及用于加工和制備食品的輔助材料、設(shè)備、工具等一切與食品接觸的材料和制品統(tǒng)稱為食品接觸材料。FCM在與食品接觸的過程中，其組份或者成分（包括各種添加劑）在使用條件下可能會少量的遷移到食品中，這些遷移物中如果含有了某些有毒有害成分，則對造成人體健康隱患。FCM從材料上來講，可以分為以下幾類：塑料、金屬（包含表面涂覆涂層）、玻璃 、陶瓷、搪瓷、橡膠、紙及植物纖維類和竹木類等。
食品接觸材料強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)于2017年04月19日實(shí)施。的國標(biāo)體系包括適用于所有產(chǎn)品的GB4806.1-2016《食品接觸材料及制品通用安全要求》與GB9685-2016《食品接觸材料及制品用添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》2項基礎(chǔ)性的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，適用于不同材料的10個GB4806系列產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，適用于生產(chǎn)環(huán)節(jié)管理的GB31603《食品接觸材料及制品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》以及配套的GB31604系列等50個檢測方法標(biāo)準(zhǔn)。其中除了個別標(biāo)準(zhǔn)已于2016年9月實(shí)施，兩項基礎(chǔ)性標(biāo)準(zhǔn)將于2017年10月實(shí)施外，其他標(biāo)準(zhǔn)均將于2017年3月至4月全部生效。
食品級軟連接的材質(zhì)及生產(chǎn)過程都必須符合對應(yīng)國家標(biāo)準(zhǔn)的要求。
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